únete al club de la ensalada

disfruta nuestro boletín con tips de salud y bienestar.
Menú para consentir a mamá

Un menú especial para celebrar a Mamá

Tags: , , , , , , , ,

0 / 5 (0 votos)

Si aún no tienes el regalo para Mamá no te preocupes, aquí te mostraré el regalo perfecto con el que podrás consentirla con deliciosos sabores. Este menú, además de sencillo de preparar, será un excelente pretexto para festejar reunidos en familia.

Que no te ganen las prisas y considera los siguientes ingredientes para consentir a  la rey del hogar como se debe. ¡Manos a la obra!

Ensalada a la naranja

Ingredientes

  • 4 tazas de fresas partidas por la mitad
  • 5 kiwis sin cáscara y cortados en cubos
  • 4 naranjas en gajos (reserva las cáscaras)
  • 1/2  taza de crema
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar

 Preparación

  1. En un recipiente mezcla el vinagre balsámico, el azúcar y la crema. Integra perfectamente.
  2. En la mezcla anterior, agrega los gajos de naranja, los kiwis y las fresas. Mezcla muy bien y refrigera por 30 minutos.
  3. Finalmente, sirve en las cáscaras de naranja y colócalas sobre un plato.

 

Crema de alcachofa

Ingredientes

  • 1 k de alcachofas
  • 3 tazas de apio picado
  • 8 tazas de consomé
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ barra de mantequilla
  • 2 tazas de crema

Preparación

  1. En una cacerola, coloca el consomé junto con las alcachofas, el apio, la mostaza y la mantequilla. Deja cocer a fuego bajo hasta que las alcachofas se suavicen.
  2. Posteriormente,  licua la sopa y cuélala.
  3. Una vez colada, agrega en una sartén y agrega la crema. Cocina la crema agregando sal y pimienta al gusto.

 

Tártara de salmón

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 1 pepino sin semillas cortado en trozos pequeños
  • 150 g de queso de cabra
  • Jugo de 2 limones
  • 1 aguacate para decorar
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Corta los filetes de salmón en trozos muy pequeños y agrégalos en un tazón junto con el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla perfectamente y cerciórate de que la mezcla se encuentre totalmente impregnada de todos los sabores y refrigera.
  2. Para servir, utiliza platos extendidos y coloca una porción de tártara de salmón, encima agrega aguacate rebanado. Decora con rodajas de queso crema.

 

Mousse de café

Ingredientes

  • 8 gramos de café instantáneo
  • Sobres de azúcar splenda al gusto
  • 200 ml de crema para batir
  • 7 gramos de grenetina

Preparación

  1. Disuelve el café en ¼ de taza de agua caliente, agrega el splenda al gusto y mezcla.
  2. Posteriormente, hidrata la grenetina como acostumbras.
  3. Bate la crema y agrega cuidadosamente la grenetina previamente hidratada.
  4. Después agrega la mezcla de café y sigue batiendo hasta conformar una mezcla homogenea. Deja refrigerar por dos horas aproximadamente.
  5. Sirve en copas y acompaña con galletas soletas.

 

Llenar de sabor a mamá con deliciosos y diferentes platillos fáciles de preparar no es cosa de otro mundo. Con este menú, tu festejo para ella será único, perfecto y especial. ¡Consintamos a Mamá!