ENSALADA DE ESPINACA CON FRESAS

INGREDIENTES

• 200 g de ESPINACA TIERNA DAILY SALAD ®
• 2 betabeles grandes pelados
• 1 kg de fresas
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de azúcar
• ½ cucharadita de mostaza
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 cucharadas de jugo de betabel

PREPARACIÓN (para 6 porciones)

1. Ponga los betabeles en agua suficiente para cubrirlos junto con el azúcar, cocine a fuego bajo, revise hasta que estén suaves, escúrralos, déjelos enfriar y córtelos en rodajas.
2. Prepare, lave, desinfecte y corte las fresas en mitades.
3. Para el aderezo, mezcle licuando el vinagre con la mostaza, la sal, la pimienta, el azúcar y las cucharadas de jugo de betabel. Siga licuando mientras incorpora el aceite de oliva.
4. Coloque el contenido de la ESPINACA TIERNA DAILY SALAD ® dentro de una ensaladera
5. Mezcle los ingredientes agregando a la ensaladera el betabel y las fresas.
6. Adicione el aderezo con cada plato a servir, bañando las porciones.