Ingredientes:
- Media caja de espinacas Daily Salad ®
- Una rodaja grande de piña fresca ( o 2 de piña en lata)
- Una manzana
- Una naranja
- Pasas y piñones al gusto, aunque también se puede usar cacahuates.
Preparación (para dos personas)
1) Se pela la fruta y se corta. La naranja se deja en gajos.
2) Se sofríen los piñones o cacahuates con las pasas y se reservan.
3) En el aceite restante se pasa las frutas, para ablandarlas pero si vemos que se caramelizan o derriten, hay que retirar inmediatamente del fuego.
4) En el plato a servir las espinacas crudas con poco aceite de oliva y sal. Encima la fruta que se pasó por el fuego y por último, las pasas y piñones.
Deliciosa, ¿no cree? ¡Qué la disfrute!
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