Aquí te dejamos una receta deliciosa y baja en carbohidratos; el platillo perfecto para esos días donde lo que te interesa es cuidar tu alimentación.
Te equivocas si piensas que estar a dieta significa comer cosas aburridas. El sabor no esta peleado con lo saludable. ¡Disfrútalas!
Ingredientes
- 1 Cucharada de sal, (para el pollo)
- 2 Cucharadas de aceite
- 8 Hojas de lechuga romana, lavadas, desinfectadas y secas
- 1 Pechuga de pollo
- 1 Pizca de pimienta
- 2 Pizcas de sal
- 1 Taza de queso panela
- 1/2 Aguacates
- 3 Chiles chipotles
Para la salsa:
- 1/4 Cebollas
- 1 Diente de ajo
- 4 Jitomates bola
- 1 Taza de caldo de pollo
Procedimiento
- En una olla, pon a cocer el pollo con la sal. Enfría y desmenuza. Reserva.
- Para la salsa, licúa todos los ingredientes con el caldo de pollo por 3 minutos.
- En una olla, calienta el aceite a fuego medio y agrega la salsa y el resto del caldo. Deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese.
- Sazona e incorpora el pollo y cocina dos minutos más.
- Sirve y acompaña con crema y quesito rayado.
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