ENSALADA DE LECHUGA ITALIANA Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES

• 300 gramos de Ensalada Italiana Daily Salad
• 100 gramos de queso de cabra
• 1 pepino
• 1 pimiento verde
• 100 gramos de aceitunas negras
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de jerez
• Mostaza
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1. Preparar la vinagreta, mezclando el aceite de vinagre de jerez, una punta de cuchillo de mostaza, sal y la pimienta al gusto, revolver hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Cortar el queso en cubitos.
3. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas, limpiar el pimiento, eliminando las semillas y las fibras, y se corta en tiras.
4. Colocar todos los ingredientes en una ensaladera e incorporar las aceitunas.
5. Añadir a la mezcla anterior la Ensalada Italiana Daily Salad.
6. Aderezar con la vinagreta.
7. Antes de servir, mezclar bien todos los ingredientes.