El amaranto ha sido una planta de gran importancia en la alimentación de los mexicanos desde hace cientos de años debido a sus altos nutrientes, delicioso sabor y versatilidad para añadirse a casi cualquier platillo. Esta planta es una de las fuentes de proteínas más importantes, ya que contiene lo...
La Chía y sus beneficios
Muchas veces a los alimentos pequeños no les damos su debida importancia como una rica fuente de nutrientes. La chía es un buen ejemplo de ello. Esta semilla es poco conocida y poco usual, últimamente se utiliza en las aguas frescas para dar textura, pero… en realidad ¿sabemos los beneficios...